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最新消息| 益生菌“好姐妹”——原來你是這樣的益生元 | 2022-07-18 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://baijiahao.baidu.com/s?id=1654602100609271235&wfr=spider&for=pc" 安安科普發布時間：01-0215:52廣東省食品藥品監督管理局政務服務中心上節課，安安初步跟大家介紹了益生元，今天將從大家關心的益生元功能來聊一聊它的保健作用。益生元是一種重要的膳食補充劑，能通過發揮益生菌的多項生理功能，進而有效改善機體健康。通過上節課我們知道了益生元并不是一種物質，而是一類物質的總稱，主要分為低聚糖類和微藻類兩大類別。益生元保健功能低聚糖類益生元有著良好的保健效果，口感良好、易于加工、易于存儲，被廣泛應用到保健食品中。部分保健飲料中加入低聚糖，可以繼續保留二氧化碳給人們帶來的爽快的感覺、刺激，而碳酸飲料加入礦物質、維生素、低聚糖，將會改變人們對碳酸飲料不健康的認識。使用低聚糖取代蔗糖，既可以滿足營養需求，又可以降低含糖量及油脂含量，同時還可以保持良好口感。益生元具有較高的營養價值以及生理代謝功能，因此在乳制品的應用很廣泛，基本上在純乳制品、發酵酸乳、嬰幼兒奶粉、孕婦奶粉、青少年奶粉中，都可以見到益生元的身影。在嬰幼兒奶粉中應用益生元，可以提高各種營養吸收率，對促進嬰幼兒智力和視力發育意義重大，同時還能增強其身體免疫力。青少年時期處于身體發育的關鍵階段，骨骼發育迅速，需要大量的營養物質，尤其是鈣元素。通過食用添加益生元的奶粉，可以促進青少年身體吸收各種營養物質，包括礦物質、蛋白質、維生素等，并且還可改善腸胃功能，起到了促消化、增食欲效果。科學實驗數據益生元進入機體腸道內后，會因發酵而生成有機酸，此時腸道內酸堿度降低，腸上皮細胞主動運輸和被動運輸作用增強，在促進礦物質吸收方面作用顯著。小白鼠試驗表明，通過喂食低聚果糖含量10%的飼料，發現小白鼠腸胃對鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質吸收能力明顯提升，同時還可以增強小白鼠骨密度，避免骨質丟失問題的出現。學術報告表示，女性在青春期和更年期食用低聚果糖益生元時，可以有效促進鈣及鎂的吸收。益生元作用在機體中，不僅可以促進益生菌繁殖，而且還具有較強的免疫刺激作用。當人體攝入益生菌后，免疫力會因為淋巴組織的增強而提升。實驗證實了通過喂食小鼠含有魔芋甘露低聚糖的飼料，可以顯著增強其細胞免疫力，并且巨噬細胞活性得到了提高；而喂食含有地黃低聚糖的飼料，可促進免疫抑制小鼠的B淋巴細胞恢復產生抗體的能力，小鼠的骨髓粒單細胞免疫功能也得到了顯著提升。總之，益生元雖有不錯的保健功能，但它只是食品的一類，不能替代藥物哈。在選購保健食品前最好先咨詢專業醫師，現在的你了解益生元了嗎？參考文獻：1.《益生元營養及應用研究現狀》，現代食品，2018相關搜索低聚果糖是什麼益生菌的作用益生元嬰幼兒益生菌價格低聚糖食品有哪些低聚半乳糖 關鍵字標籤：益生菌保健 |
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