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最新消息| 平遙牛肉首推“定制生產”每塊牛肉都可追溯-山西新聞網 | 2023-12-11 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=d6KuegBB0H9mEWYAWIfdC9Dhsx3lWn1P4KGL4sAWKyoNkn1ueoWjeh5_eMzUtYkmESMW0rOiNxC1HCDavXr4FmvUztlY9_kEA80KiVRnkza" 一部手機，一個二維碼，就能看盡一塊牛肉的前世今生。是不是聽起來很匪夷所思？但是，隨著山西省平遙牛肉集團在省內首推“定制牛肉”，這個聽起來匪夷所思的事情，被“冠云人”實現了。原先飽受消費者詬病的牛肉是否“生鮮”問題，將通過這項服務的推出，從根源上得到解決。n山西的“金字招牌”背后是品質和質量的保證n2019年初，山西的標桿企業之一——山西省平遙牛肉集團有限公司宣布，冠云品牌的“定制牛”正式入市。較行業里常見的肉制品溯源體系，冠云“定制牛”實現了對牛肉制品全鏈路信息的可追溯服務，讓每一塊肉都有“根”可尋。n平遙牛肉集團總經理趙奕良表示，通過這個系統，消費者購買的每一塊牛肉，都可直接追溯養殖、加工、倉儲、配送信息。同時，業內人士更是將牛肉的定制化生產銷售，以及背后的全鏈可溯系統，視為下一階段生鮮行業破局的關鍵。n據相關數據統計，隨著人們生活水平的提高，人們對物質生活品質的要求也不斷提高，牛羊禽肉作為比較高檔的肉制品，消費比例已經由80年代中期的15%上升到目前的35%。其中，牛肉在消費者的選擇方面更是顯著增加。n同時，牛肉市場整體供應偏緊缺，為了彌補供給缺口，我國牛肉供應一直在加大進口量，從巴西、澳大利亞等地進口額逐年“破紀錄”。n盡管人們需求激增，但山西牛肉行業，還處在市場初級階段，不少企業還在利用價格手段搶占市場。n趙奕良和“冠云人”看到了這點，深思熟慮之后，認為品質決定一切，價格戰永遠不是長久之計。作為山西牛肉的領軍者，冠云希望借此創造產品的差異性，提升中高端消費美譽度，通過產品的質量和品牌的品質，實現“優勝劣汰”，讓人們在購買“冠云”產品的時候，更多的是享受這塊山西的“金字招牌”帶來的質量保證和品質享受。n就這樣，山西省平遙牛肉集團的“定制牛”服務，應運而生。n給牛洗澡、專人伺候……定制牛就是這么“高端”n什麼是“定制牛”？n簡單來說，就是通過山西省首家全鏈路可追溯體系來實現產品的私人定制化和高端產品差異化。專人負責，建立專屬檔案，給牛洗澡，給牛按摩……這些就是“定制牛”的高端體現。n在官網上輕輕點擊下單開始，客戶就進入了“私人定制”的系列服務。“冠云”選取優質的自繁肉牛是進入高端產品差異化的第一步。接下來，“冠云”會通過實施精心選育、精品膳食、精準飼喂、精細管理、專棚飼養、專人負責、科學化標準化規范化養殖、定點屠宰、檢疫檢驗、科學排酸、精細化分割等措施，讓該肉走 關鍵字標籤：www.12foody.com.tw/ |
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