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最新消息| 兩岸團隊以“美食+美育”推動福建鄉村振興 | 2022-12-29 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://www.chinanews.com/gn/2022/08-05/9821068.shtml" 中新社寧德8月5日電題：兩岸團隊以“美食＋美育”推動福建鄉村振興 作者鄭江洛呂巧琴 2022年“同心杯”兩岸青年鄉村振興研修營暨兩岸美食風味文化節5日在福建省屏南縣屏城鄉前汾溪村拉開序幕。在潺潺溪水旁，兩岸美食風味街、兩岸鄉村風物展吸引了不少游人駐足，岸邊的群山環繞著近千年歷史的傳統村落，土墻黑瓦的閩東北山地古建筑與藍天白云構成一幅美麗的“畫卷”。 現場聚集了眾多兩岸美食攤位，同利肉燕、耳聾伯食品、莆田阿建扁食、土伯撈化等老字號美食，鹽酥雞、牛肉面等臺灣特色美食……游客和學生在感受傳統鄉村風貌的同時，品嘗兩岸美食。 臺灣牛肉面攤主詹莫里說，這次來到屏南鄉村，希望自己的預制菜牛肉面能拓寬銷路。“能讓更多朋友品嘗到臺灣的美食、臺灣的牛肉面。”詹莫里帶來的牛肉面受到許多游人的好評，不僅如此，在現場，他正在教當地村民進行牛肉面的制作和加工。 詹莫里從臺灣來大陸發展已有二十余年，過去在福州開了六家臺灣牛肉面實體店，受疫情影響，轉為制造牛肉面預制菜加工生產。他期待能與村民合作，同時也能助力當地鄉村振興。 此次兩岸美食風味文化節是“同心杯”兩岸青年鄉村振興研修營的系列活動之一。自2019年以來，該研修營通過在福州市永泰縣長慶鎮、南平市延平區茫蕩鎮三樓村、光澤縣司前鄉干坑林場等地的實踐探索，提升優質農產品附加值，打造小眾化、精品化、品牌化的特色農產品，推動農業產業升級。 鹽酥雞攤主郭家煒正在攤位前忙著炸鹽酥雞的同時告訴記者，自己是名“00后”臺青，去年來到福州發展，目前在達明美食街經營著臺灣鹽酥雞等小吃，這次受臺灣“見學館”團隊成員的邀請來參加美食風味文化節，他更注重參與本次活動的“體驗感”，同時也希望在大陸能尋求到更多合作機會。 村口的前汾溪谷是一所集“藝術教育+研學旅行+寫生創作”為一體的社會美育綜合實踐基地，每年迎來眾多高校學子前來寫生創作。臺灣“見學館”創始人許俊雄通過連線表示，前汾溪村已經具備許多資源和優勢，有傳統村落風貌與大量古樸建筑，有中國美院學校資源與優秀人才在此深耕，臺灣設計人才也參與，為百年老店風味再入鄉村提供可能。 據介紹，通過舉辦“兩岸美食風味文化節”繼續推動前汾溪以產業振興帶動鄉村振興的進程，當地擬打造前汾溪百年老店聚落，形成鄉村美學教育、觀光農業、兩岸美食的集聚地，繼而打造成為歷史老店品牌孵化中心，推動鄉村產業轉型升級。 福建省政協農業和農村委員會主任劉宏偉表示，本次研修營立足前汾溪省級對臺交流基地優勢，攜手臺灣“見學館”團隊、福建百年老店企業聯合會和屏南烹飪協會，將以前汾溪谷作為創意轉化輻射點，在屏南打造品牌文創基地，以兩岸百年老店品牌再造做示范，也為屏南多樣的小吃美食創造新形象。(完)【編輯:田博群】 關鍵字標籤：牛肉部位 |
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